La ruche qui dit oui

Aujourd'hui un article un peu différent des précédents qui va pourtant se classer tout naturellement dans la catégorie food car nous allons tout de même continuer à parler nourriture. Mais cette fois avant de cuisiner on va parler de nos courses et s'intéresser à ce que l'on consomme.

Je ne vais pas vous faire un article moraliste en mode achetez français, achetez bio, achetez équitable et tout le tralala. Chacun sa conscience par rapport à sa consommation, ou pas. 

Mais ici à la maison, maintenant que nous avons notre foyer, que plus rien n'est provisoire et que plus rien ne ressemble à un studio d'étudiant nous avons envie d'agir et de réfléchir surtout face aux choses qui ne nous ont jamais vraiment emballés mais contre lesquelles  nous n'avions jamais rien fait. Je ne sais pas si je suis claire mais en bref nous savions que nous mangions de la merde mais on y faisait pas grand chose, maintenant on réagit!! Dans cette optique de consommer mieux nous avons cherché les meilleures moyens de sortir des sentiers de consommations classiques des supersmarchés et autres manipulateurs qui poussent à la surconsommation. 

J'ai donc cherché un programme, une association qui permettrait d'acheter en direct des producteurs et des artisans. 

Et j'ai trouvé tout près de chez moi "la ruche qui dit oui", j'ai directement essayé pour me faire mes propres impressions et je les partage maintenant avec vous car la "ruche qui dit oui" est présent dans toute la France est cela pourrait vous intéresser.

Capture d'écran du site mobile de la ruche

Juste quelques mots pour vous présenter le concept. Ce qui m'a tout de suite plu dans la ruche c'est déjà qu'il n'y a pas d'abonnement annuel et ce n'est pas non plus un système de panier hebdomadaire comme l'on connait déjà. Il n'y a dons pas d'engagement.

Avec la ruche vous remplissez votre panier sur internet avec les différents articles des différents producteurs disponibles pour votre vente en particulier et ceci pour chaque semaine. Ainsi si il vous reste des œufs vous n'en reprendrez pas, ou si votre belle-maman super jardineuse vous a fait un colis de légumes du jardin, vous n'achèterais pas forcément cette semaine ou alors autre chose.

C'est pour moi le point le plus intéressant  car cela veut aussi dire que vous pouvez faire en fonction de votre budget ! 

Mais bien-sûr ce qui fait très plaisir avec la ruche c'est d'avoir des produits qui viennent de tout près, des fromages des villages voisins, des salades cueillis juste avant la vente... Aider les agriculteurs et autres producteurs et artisans moi ça me rends fière !! 

Alors le plus important, ce que vous attendez, les produits !!

Les produits sont magnifiques, authentiques. Vous récupérez chaque produit auprès du producteur en personne. C'est tellement agréable. 

Pour ma première commande j'avais envie d'essayer les classiques j'ai donc pris :

 - du jambon, comment dire un jambon dont les ingrédients sont juste ; jambon de porc, épices et sel, c'est juste incroyable, oubliez toutes les cochonneries rajoutées dedans. Le goût lui aussi forcément est incroyable. Nous n'en achèterons plus d'autre c'est certain.

- de la salade verte, alors oui elle était trempée et pleine de terre mais c'est parce qu'il avait plue toute la journée et que entre deux averses le producteur avait été chercher ma salade !! Plus frais c'est dans ton jardin !!

- une buche de chèvre artisanale, le fromage de chèvre étant le péché mignon du petit homme il nous fallait tester. Il est bien-sûr parfait et surtout je sais où il est produit et je peux même aller voir les chèvres et autre brebis lors d'une promenade du dimanche !

- un pain de campagne, une belle boule avec une grosse croute pour le garder plusieurs jours, parfait, à base de levain naturel rien de chimique là dedans

- enfin des yaourts, pour retrouver ce bon goût de lait authentique comme chez mes parents quand j'étais petite. Définitivement rien a voir avec les yaourts des supermarchés !!

- des œufs !! De poule élèves en pleine air et qui respire le même air que moi :) 

Alors une dernière question à aborder bien-sûr, celle du prix, les prix vont varier en fonction des ventes et des producteurs. Une chose est sur ne vous attendez pas à payer moins cher, il ne faut pas rêver on ne peut pas tout avoir, par contre pour la plupart des produits, pour le même prix vous aurez une qualité bien supérieur. Mon jambon par exemple, 2euros les 4 tranches, ma salade 1,20.

Et puis il y a les produits artisanaux comme les yaourts et le fromage qui sont certes un peu plus cher que la moyenne des yaourts en supermarchés mais qui ne sont pas plus cher que les très bons (et souvent faux) yaourts et fromages plus traditonelles que vous achetez dans les supermarchés ou sur les marchés.

Pour ma part je n'ai donc qu'un retour très positif à faire sur ma première expérience. Je n'ai qu'une chose à dire si vous hésitez, faites comme moi essayez une fois, un petit panier et vous verrez. Vous pouvez même d'abord aller faire un tour à une distribution pour vous renseigner, parler avec les gens qui s'occupe de votre ruche et les producteurs ! Et en attendant ils sont sur Facebook !! 

https://www.facebook.com/laruchequiditoui 

Je tenais également à dire que cet article n'est en rien sponsorisé ou quoi que ce soit, je vous partage mon ressenti comme d'habitude et ici une belle découverte !! 

Et vous vous avez des astuces pour consommer mieux ? Des lieux pour acheter différemment ? Partageons nos bonnes idées pour consommer different ! 

Le brunch facile

Le brunch c'est véritablement mon repas préféré et pour plusieurs raisons !! D'abord parce qu'il permet de manger pleins de bons trucs salés et sucrés en même temps, mais aussi parce qu'il fait passer un peu plus vite cette journée qu'est le dimanche, et enfin parce que c'est un super moment de partage différent des autres petit-déjeuner de la semaine. 

Alors parlons un peu du brunch, c'est devenu tendance avant tout dans les grandes villes et avant tout aux États-Unis, où les jeunes aristocrates avaient alors trouvé une nouvelle occupation. Mon premier brûnch c'était à Paris il y a plus de cinqs ans, j ai tout de suite adoré le principe qui consiste à prendre son temps à table et à savourer le moment. Car oui un brûnch n'est pas un repas comme les autres, quand on brûnch, on a le temps !!! 

Mais ce qui est important dans un brunch c'est aussi ce que l'on mange !! Le principe de base c'est de commencer par le petit-déjeuner classique donc avec viennoiserie, jus de fruits, boisson chaude puis de poursuivre avec du salé avant de finir par un dessert. J'avoue que je serais même parfois tenté de rajouter un verre de vin à tout cela !! Certaines de mes poulettes approuveraient l'idée d'ailleurs heeein !!!

Alors des brunch de rêve on peut en voir partout sur internet. Des restaurants vous proposent des brunchs au prix de votre loyer, et oui le prix varie aussi en fonction des villes, comme votre loyer je vous dis !!

Moi je vous propose de vous donner tous les dimanches des petites recettes simples, peu coûteuses mais qui sont parfaites pour un brunch ( selon mon avis!!! Et ceux de mes brunchiers habituels !!) ( oui j invente toujours des mots cela n'a pas changé :) )

Pour inaugurer cette nouvelle rubrique !!! Tadaaaaam une recette top secrète ( si si la mafia des mamas portugaises pourrait me tuer pour cela ) celle des rabanades, un pain perdu portugai qui se consomme froid et qui va être votre meilleur allié pour vos futurs brunchs. Comment ça pourquoi ? 

Parce que d'une ça vous permet d'utiliser le pain de la veille voire de l'avant veille (on ne jette rien!!) et en plus comme vous allez le manger froid, vous pouvez le préparer pendant que tout le monde dors encore et du coup vous serez à table avec tout le monde après !! Et encore une chose !! Comme souvent c'est super simple !!

Alors bon je parle hein je parle mais la recette !! Bon comme toutes les bonnes recettes tradis, il n'y a pas vraiment de dosage préci, mais j'ai fais ça pour vous !

Les ingrédients :

Pour environs 6 pièces 

1Œuf 

20cl de lait

2cs de sucre

1cs de jus de citron 

1/2cc de cannelle 

Pour l'enrobage 

Du sucre et de la cannelle mélangés en tant pour tant afin d avoir un sucre aromatisé. Faites en un bon pot d'avance cela sert toujours et sur des crêpes c'est top! 

La recette 

Dans une demi baguette de la veille découper des grosses tranches de 2cms d'épaisseur.

Dans un saladier battre l'oeuf avec le lait, le sucre, le citron, et la cannelle.

Faire bien tremper les tranches de pain de chaque côté, elles doivent être imbibés jusqu'au milieu, ainsi elles resteront moelleuses à l'intérieur.

Dans une poêle faire chauffer un bon fond de matière grasses (la cuisine portugaise est grasse, mais je sais cela n'excuse pas tout!!) et y faire revenir des deux côtés les tartines pour qu'elles soient bien dorées.

Les déposer sur un papier absorbant en les sortant de la poêle pour ôter l'excédent de graisses (tout de même! ) et les rouler dans le mélange de sucre à la cannelle.

C'est prêt !! Laissez tranquillement refroidir et dégustez !!